cara membuat perkedel

Cara Membuat Perkedel Kentang

Aflah Indonesia – Perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak hanya terkenal di Indonesia, namun juga di berbagai negara di dunia. Disajikan begitu saja sudah begitu nikmat, apalagi ketika tergabung dengan berbagai lauk pauk lainnya. Perkedel ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang hingga malam. Siapapun yang menciptakannya berhak mendapatkan penghargaan yang setinggi-tingginya, inilah resep perkedel kentang sederhana dan lezat dari Masak Apa Hari Ini.

Terlepas dari tampilannya yang sederhana, perkedel kentang memiliki kedalaman rasa yang tidak dimiliki hidangan pendamping lainnya. Terkadang diisikan daging cincang, ikan giling, ataupun polos, sudah cukup ia sendiri saja mendampingi sebuah hidangan lengkap yang menggunakan nasi ataupun karbohidrat lainnya. Tidak hanya itu, perkedel kentang juga cocok dipadukan dengan ragam protein. Dari daging ayam, sapi, hingga seafood pasti cocok.

Cara Membuat Perkedel Kentang

Untung cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur ini begitu mudah dan cepat, juga berkat bantuan dari Royco. Meski kita harus sedikit belepotan dengan telur dan tepung, namun dipastikan hasilnya akan dinanti-nanti seluruh keluarga di rumah. Yuk, langsung ikuti cara membuat perkedel berikut ini!

Bahan utama

  • 500g kentang, kupas dan potong 4 bagian
  • 2batang daun seledri, iris tipis
  • 3sdm tepung terigu serba guna
  • 1butir kuning telur ayam
  • 1butir putih telur ayam
  • air
  • 350ml minyak sayur

Baca juga : Inilah Cara Membuat Boba Tea

Bumbu halus

  • 5butir bawang merah
  • 2siung bawang putih
  • ½sdt lada putih bubuk
  • 2sdt Royco Kaldu Ayam

Cara membuat

  • Kukus potongan kentang hingga matang dan lunak. Angkat dan sisihkan.
  • Haluskan bumbu-bumbu halus dengan cobek dan ulekan — termasuk Royco Kaldu Ayam.
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk sedang.
  • Dalam wadah tersebut, campur kentang dan bumbu halus.
  • Tambahkan seledri, kuning telur, dan tepung. Haluskan kentang dan aduk adonan perkedel hingga rata.
  • Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk adonan menjadi satu bulatan pipih. Sisihkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak dengan api sedang. Celup perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.